Menu du marché
menu servi uniquement au déjeuner en semaine hors week-end et jours fériés
Entrée/ plat/dessert 28€
Entrée/plat ou plat/dessert 24€
Les entrées
Emietté de tourteau, asperges vertes et mayonnaise au curry . (14€)
Tapenade de boudin noir, pommes caramélisées et émulsion au cidre du Gorvello.
Langoustines pochées au bouillon thaï et chou pack choï.
Carpaccio de Bœuf, sauce vierge à l’huile de Noisette.
Les Plats
Demi-pigeonneau, céleri, betteraves et pommes. (27€)
Filet de rouget pané au sésame et cresson.
Cabillaud, coques et mousseline de choux fleur.
Rognon de veau, sauce miroir et gratin dauphinois.
Les Désserts
Mirliton aux fraises et tuile kouign-amann.
Tartelette cacao, émulsion chaude au chocolat et caramel breton.
Fraîcheur aux pommes du verger.
Les Classiques
Terrine de campagne maison pour 2 pers à partager (ou pas), pain toasté et condiments. (12€)
rillette de la mer pour 2 pers à partager (ou pas), pain toasté et condiments. (12€)
Assiette de fromages de la fromagerie Baudart-L’Héritier. (9€)
Le Menu enfant
Viande ou Poisson , Légumes du moment.
Une boule de glace maison.
Un verre de sirop à l’eau.